चॉकलेट डे वैलेंटाइन वीक का बेहद ही खास दिन होता है, जिसे 9 फरवरी को मनाया जाता है। इस दिन लोग एक-दूसरे को चॉकलेट देते हैं। इस दिन को मनाने का उद्देश्य अपने साथी को प्यार, स्नेह, और खुशी का एहसास दिलाना है। चॉकलेट को हमेशा प्यार और रोमांस से जोड़ा जाता है।

माना जाता है कि चॉकलेट में फिनाइलथामाइन नामक तत्व होता है, जो शरीर में खुशी और प्यार के एहसास को बढ़ाता है। यही कारण है कि चॉकलेट को उपहार के रूप में बहुत खास माना जाता है। ऐसे में इस दिन आप अपने साथी को उनके पसंदीदा चॉकलेट्स गिफ्ट कर सकते हैं।

यदि सिंपल चॉकलेट नहीं देना चाहते तो अपने पार्टनर के लिए घर पर खास तरह से चॉकलेट कप केक तैयार करें। यहां हम आपको चॉकलेट कप केक बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं।

चॉकलेट कप केक बनाने की सामग्री
मैदा – 1 कप
कोको पाउडर – 1/4 कप
बेकिंग पाउडर – 1/2 चम्मच
बेकिंग सोडा – 1/4 चम्मच
चीनी  – 1/2 कप
नमक – 1/4 चम्मच
दूध  – 1/2 कप
ताजे पानी – 1/4 कप
तेल – 1/4 कप
वनीला एसेंस – 1/2 चम्मच
अंडा  – 1

 सजावट के लिए
चॉकलेट चिप्स
क्रीम या बटर क्रीम
चॉकलेट सॉस

विधि

चॉकलेट कप केक बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। अब बड़े बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, चीनी और नमक को अच्छे से छान लें। दूसरे बाउल में दूध, तेल, वनीला एसेंस, अंडा और पानी डालकर अच्छे से फेंटें। गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और अच्छे से मिलाकर एक स्मूद बैटर तैयार करें।

ध्यान रखें कि बैटर में गांठें न रहें। तैयार बैटर को कपकेक ट्रे में 2/3 भरें, ताकि कपकेक ओवरफ्लो न हो। कपकेक ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 18-20 मिनट तक बेक करें।

बेकिंग के दौरान, एक टूथपिक या चाकू डालकर चेक करें। अगर यह साफ बाहर आता है, तो कपकेक तैयार हैं। कपकेक को ओवन से निकालने के बाद ठंडा होने दें। फिर आप चाहें तो चॉकलेट चिप्स, क्रीम या चॉकलेट सॉस से सजाकर सर्व कर सकती हैं। अगर आपको कपकेक में और भी चॉकलेट फ्लेवर चाहिए तो चॉकलेट चिप्स डाल सकती हैं।

(साभार)